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料理教室

北海道産の蕎麦粉で、伝統の蕎麦打ち技術を体験

北海道産の蕎麦粉で、伝統の蕎麦打ち技術を体験

Duration:全行程2.5時間
Includes:食べ物、用具
Languages:ガイド言語:英語

ホストについて

そば打ち経験、15年。蕎麦に大切な美味しい水と深い雪を求めて、ニセコに移住しました。倶知安町旭ヶ丘スキー場のレストハウスで蕎麦屋を経営しています。蕎麦打ちワークショップやケータリングの経験が6年あり、初めての方でも麺がつくれるように指導します。北海道産の厳選されたそば粉を使用。そば粉を使った、デザートも作る。蕎麦職人が打った蕎麦と、自分が打った蕎麦を食べ比べることができる。
Yoshinori
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体験できること

熟練の蕎麦職人が、作り方を説明しデモンストレーションをします。その後、粉に水を入れて攪拌します。攪拌するときの蕎麦の香りは、格別です。こねる作業は、パン生地のように楽しく・延ばす作業は、少し繊細に・切る作業は、好みの太さで・自分で茹でる・食べる。友人や職人の蕎麦を食べ比べる。また、色々なトッピングで食べるコトで、蕎麦の様々な味わい方を感じてもらいます。日本の食事のマナーもお伝えします。蕎麦・小麦アレルギーの方は、参加できません。英語のレシピをお渡しします。

その他の留意点

蕎麦・小麦アレルギーの方は、入室できません。

ホスト側で用意するもの

食べ物
蕎麦、蕎麦のデザート
用具
英語のレシピ

必要な持ち物

髪が長い方は、髪をまとめるもの

実施場所

ワークショップの会場は、倶知安駅から車で5分ほどの我が家の蕎麦打ち部屋です。ヒラフエリアからは、車で2~30分ほどかかります。窓から、羊蹄山が見える快適な家です。家族やグループでくつろぐのに最適です。

留意事項

キャンセルポリシー

体験はキャンセル可能で、お支払い後24時間以内は全額返金されます。

コミュニケーションポリシー

連絡は必ずAirbnbを通じて行いましょう。 お支払い代金を守るため、Airbnbのウェブサイトやアプリ以外では決して送金や連絡を行わないでください。

ゲスト要件

年齢9歳以上の方6名まで参加できます。

ほかのヒントも見る

蕎麦・小麦アレルギーの方は、入室できません。
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