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料理教室

和食の基本DASHI 本物のお出汁を自分で作ってみよう!

和食の基本DASHI 本物のお出汁を自分で作ってみよう!

Duration:全行程2.5時間
Includes:食べ物
Languages:ガイド言語:中国語(簡体)、中国語(繁体)、日本語、英語
予約のとれない人気体験です。

ホストについて

乾物屋のお家に生まれ、削りたての鰹節の香りの中で育ちました。今は、自分も乾物の販売をしています。食べる事が大好きで、旅行と食は切り離せません。ご当地の名産がとても気になります。きっと海外の方でも同じ考えの方がいるはずです。日本に来たらぜひ和食に欠かせない出汁作りを体験して下さい。私は鰹と昆布の出汁を飲むと身体が喜びます!鰹節の名産地鹿児島県で枕崎カツオマイスターを取得し、だしソムリエ2級もあります。出汁のUMAMI(うまみ)について語りましょう。中国語を使って海外の皆さんに日本の食を伝えられたら嬉しいです。
Yuko
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体験できること

出汁にスポットをあてた料理教室です。 鹿児島県枕崎産の鰹節を自分で削るところから、鰹と昆布で出汁をひき、出汁の旨味を楽しんだ後、だし巻玉子を作る工程を各自皆さまに体験してもらいたいです。自国に帰って材料が揃うようであれば、ぜひ試してもらいたい。和食に欠かせない出汁のUMAMI(うまみ)を知ってもらいたいです。 鰹節を家で削ること、今の日本の若い世代は削った事が無い方も多いでしょう。これも日本の食文化の伝統の一つです。シャッシャッと鰹を削る音を聴くと楽しくなりますよ。 また、鰹と昆布について熱く語ります!昆布は北海道産が有名です。採れる場所で特徴が違います。 そして、先ずひとくち自分でひいた出汁を飲んでみて下さい! 味の衝撃はとても記憶に残るものです。あなたの味覚とベストマッチ出来たら最高です。 最後にだし巻き卵焼きを作る際は、福岡名物辛子明太子や有明海産海苔などトッピングを選んで下さい。 …

その他の留意点

アレルギーのある方は、事前にお知らせください。
飲み物は、日本茶のホットをご用意します。

ホスト側で用意するもの

食べ物
鰹節の削り体験、お出汁の取り方体験、だし巻き卵焼き作り体験

ゲストの投稿写真

ゲストによるレビュー

審査ページのナビゲーション部分

実施場所

WeBaseHAKATA Hostel 9階のキッチンスペースで開催します。 このホテルの周辺は、博多の総鎮守櫛田神社や、沢山のお寺が有ります。体験前に、神社お寺にお参りしてはいかがでしょう。この他にも、川端商店街アーケードが有ります。

今後の予約可能状況

If you don’t see availability for the time you are looking for, you can .
7月31日 水曜日    11:00~13:30
$48/人
残り4人(定員4人)
予約のとれない人気体験です。

留意事項

キャンセルポリシー

体験はキャンセル可能で、お支払い後24時間以内は全額返金されます。

コミュニケーションポリシー

連絡は必ずAirbnbを通じて行いましょう。 お支払い代金を守るため、Airbnbのウェブサイトやアプリ以外では決して送金や連絡を行わないでください。

ゲスト要件

年齢18歳以上の方4名まで参加できます。

政府発行の身分証明書

参加にはご本人確認(自撮り+身分証の顔写真との照合)が必要です。確認は1回で済みます。

ほかのヒントも見る

アレルギーのある方は、事前にお知らせください。
飲み物は、日本茶のホットをご用意します。
Yuko
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和食の基本DASHI 本物のお出汁を自分で作ってみよう!
レビュー3件
$48/人
3件のレビュー
$48/人