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クッキング

有機農園でサワードウのパン&ピザを焼こう

クッキング

有機農園でサワードウのパン&ピザを焼こう

レビュー8件
6月14日まで一時休止します。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、コミュニティのみなさまの健康をお守りするため、現在多くの地域でAirbnb体験を一時休止とさせていただいております。ご予約前にヘルプセンターで最新情報をご確認ください。
時間
5時間
募集定員
最大6人
料理
イタリア語
ガイド言語
イタリア語, 英語
クッキング

有機農園でサワードウのパン&ピザを焼こう

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有機農園でサワードウのパン&ピザを焼こう

レビュー8件
6月14日まで一時休止します。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、コミュニティのみなさまの健康をお守りするため、現在多くの地域でAirbnb体験を一時休止とさせていただいております。ご予約前にヘルプセンターで最新情報をご確認ください。
時間
5時間
募集定員
最大6人
料理
イタリア語
ガイド言語
イタリア語, 英語

体験できること

You magically will be able to turn flours into a beautiful , healthy , digestible sourdough bread and pizza made with selected heritage organic flours locally produced and an old starter that I have been using since 2010. You will learn the difference between a wild starter and commercial yeasts, you will know about nutritional properties of flours, how to choose them, you will learn kneading and bread folding techniques. For special pizza toppings, we shall go directly in the vegetable garden of the farm to pick your favourites! As an "aperitivo" you will taste our production olive oil with some other goodies and wine . While the bread will be baking in the oven, we'll be eating a delicious pizza altogether al fresco. It will be fun & flour for one day! Escape the summer hot air of Florence for one night and enjoy the fresh air and beauty of Tuscan hills. You will go back home with your bread, our wild yeast , recipe and much more awareness on food. Infact Food in order to be a quality food should be good, clean and fair and in this class you will see food not only as passion and fun but also from another point of view that is one of the main reasons of nowadays' carbon emissions. So this class is meant not only to give you technical tips but also some ideas to think about when you will be back home. .. Ready for a healthy SLOW bread and pizza?

クッキング体験

クッキング体験

Airbnb体験に新登場!
  • 情熱あふれる料理人

    現地ホストから伝統のレシピを学び、レシピにまつわるストーリーを聞きましょう。

  • 交流を深められる環境

    普通なら入れない農場から秘密のルーフトップまで、ユニークな空間で食事が楽しめます。

  • Airbnbによる審査済み

    体験はすべて「本格的な料理の伝統」の観点から審査を受けます。

ホストの紹介

Francescaについて詳しく知る

Francesca

I have been welcoming Airbnb guests since 2013 and a super host since then. I make bread for all of my guests and many times I made it with them. As an active member of Slow Food movement, I keep myself updated with everything related to gastronomy. I have been running the farm since 2009, I grow my vegetables and olive trees. I’m passionate about healthy farm to table food, I think that our health depends on what we eat and that food can be our medicine only if it is good, clean and fair. I would like to share with you my experience and knowledge. Come and visit me!

Slow Foodとの共同企画

こちらはスローフードの原則を守り、おいしく、社会的責任を果たし、地球にやさしい持続可能な食を追求する体験です。

スローフード協会は、地域で長年守り継がれてきた食文化と伝統を守る世界的な草の根運動の市民団体です。ファストフード台頭へのアンチテーゼとして1989年に生まれました。 創設以来、「体と地球にやさしく、生産者さんにフェアな食をすべての人たちに」という理念は多くの人の共感を呼び、世界中に広まっています。 みなさまの善意は、ホストのサポートに加え、世界各地で地方再生事業を進め、手づくりにこだわる農家や生産者さんを宣伝し、学校農園と教育事業を支えるスローフード協会の活動に役立てられます。

こちらは社会貢献体験です。参加費は全額、「Slow Food 」に寄付されます。

料金に含まれるもの

食べ物
You will eat sourdough pizza made with organic heritage flours with our delicious extra virgin olive oil and organic farm to…
ドリンク
We'll offer an ice-breaking coffee and finally you can eat your pizza with a local delicious organic wine.
用具
You will be given an apron and all the tools to make bread and pizza - don't need to bring anything . Apron is on sale if you…

ゲストの投稿写真

ゲストによるレビュー

審査ページのナビゲーション部分

実施場所

You will spend half day in our organic farm on the hills of Florence surrounded by olive groves. The design of the kitchen where you will be working is unique and is a perfect match of modern and rustic elements. It is an off grid timberframe barn. We shall bake the pizza in a 18th century-old wood oven located in the rural stone house . You will pick your favorite pizza toppings directly from our organic garden (from July to September).

予約可能状況

注意すべきポイント

食事制限

リクエストすると、次の食事制限に対応してくれるホストです。 食事制限の対応を希望する場合は、体験の前にホストに知らせる必要があります。
Soy-free
Soy-free
Tree nut allergy
Tree nut allergy
Fish allergy
Fish allergy
Shellfish allergy
Shellfish allergy
卵抜き
卵抜き
Peanut allergy
Peanut allergy
乳製品フリー
乳製品フリー
Pescatarian
Pescatarian
ビーガン
ビーガン
Vegetarian
Vegetarian

キャンセルポリシー

お支払い後24時間以内、あるいは体験開始の7日前までは、どの体験もキャンセル可能な上に、全額返金されます。

コミュニケーションポリシー

連絡は必ずAirbnbを通じて行いましょう。 お支払い代金を守るため、Airbnbのウェブサイトやアプリ以外では決して送金や連絡を行わないでください。

ゲスト要件

10歳以上の方6名まで参加できます。 使用される材料を理解し、アレルギーや食事制限をホストに伝えるのは各ゲストの責任となります。 また、生肉や生焼けの赤身肉、鶏肉、シーフード、貝類、卵を摂取すると、食中毒になるリスクが高まることも考慮する必要があります。 We accept kids from 10 years old

酒類

酒類を伴う体験です。酒類は法定飲酒年齢以上の成人ゲストにのみ提供されます。

必要な持ち物

easy clothes, comfortable shoes and a sweater.

ほかのヒントも見る

Wear comfortable clothes and shoes and take with you a sweater. You should buy a 2 way ticket (around 10 euro) from Central Florence to Incisa station : it's a direct 45 minute train .
Francesca
有機農園でサワードウのパン&ピザを焼こう
レビュー8件
1人$85から
8件のレビュー
1人$85から