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料理教室

Slow Food - Fresh pasta in the field

料理教室

Slow Food - Fresh pasta in the field

6月14日まで一時休止します。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、コミュニティのみなさまの健康をお守りするため、現在多くの地域でAirbnb体験を一時休止とさせていただいております。ご予約前にヘルプセンターで最新情報をご確認ください。
時間
4時間
募集定員
最大10人
含まれるもの
食べ物, ドリンク, 用具
ガイド言語
イタリア語, 英語
料理教室

Slow Food - Fresh pasta in the field

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Slow Food - Fresh pasta in the field

6月14日まで一時休止します。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、コミュニティのみなさまの健康をお守りするため、現在多くの地域でAirbnb体験を一時休止とさせていただいております。ご予約前にヘルプセンターで最新情報をご確認ください。
時間
4時間
募集定員
最大10人
含まれるもの
食べ物, ドリンク, 用具
ガイド言語
イタリア語, 英語

体験できること

You are welcome to reach my farm, Bucolica Cultural Agricultural Club. A place where nature meets the city and where tradition becomes a new discovery. Together we will prepare fresh pasta, savoring everything behind it. We will start from the wheat fields, where we sow ancient Tuscan varieties and we will observe their development in the season. We will then take the seeds of this precious cereal in hand to grind it with a small stone grinder, observing how the flours differentiate from the wholemeal flour and which are the healthiest for our body. We will then collect the eggs in the hen house in the middle of a small olive grove, where we raise three different native breeds of hens. We will then move to the garden to collect seasonal vegetables and aromatic herbs to prepare the right seasoning. In the end we will knead a hand the ingredients to get our fresh pasta. We will turn on the stove, cook the pasta, eat our menu together from the field to the table. Participants will have the opportunity to get out of the hustle and bustle of the city, immerse themselves in nature by coming into contact with all its elements.

担当ホスト

I am Filippo Zammarchi I am 28 years old, I am an agronomist, farmer and beekeeper. I am a Slow Food member because I believe in its principles of protecting ecological and cultural biodiversity, in all its facets from field to table. On my farm "Bucolica Circolo Culturale Agricolo", a piece of land stuck on the outskirts of Florence between city and countryside, I cultivate the biodiversity of this place following the practices of Agroecology and transform the products of the earth trying to keep intact all their characteristics from the field to the table. The ancient grains of traditional Tuscan varieties are one of the latest adventures and with them the world of flour, grinding, agricultural rotations, bread-making and pasta.
Filippo
Filippo
Riccardo
Riccardo

Slow Foodとの共同企画

こちらはスローフードの原則を守り、おいしく、社会的責任を果たし、地球にやさしい持続可能な食を追求する体験です。

スローフード協会は、地域で長年守り継がれてきた食文化と伝統を守る世界的な草の根運動の市民団体です。ファストフード台頭へのアンチテーゼとして1989年に生まれました。 創設以来、「体と地球にやさしく、生産者さんにフェアな食をすべての人たちに」という理念は多くの人の共感を呼び、世界中に広まっています。 みなさまの善意は、ホストのサポートに加え、世界各地で地方再生事業を進め、手づくりにこだわる農家や生産者さんを宣伝し、学校農園と教育事業を支えるスローフード協会の活動に役立てられます。

こちらは社会貢献体験です。参加費は全額、「Slow Food 」に寄付されます。

料金に含まれるもの

食べ物
We will eat together the fresh pasta that we will have prepared with herbs from the garden.
ドリンク
Lunch will be accompanied by Tuscan organic wine from our neighbors' farm. Upon arrival and at the end of the meal, coffee…
用具
All the necessary equipment will be made available to grind the wheat, sift the flour and prepare the fresh pasta.

実施場所

The whole experience takes place on my farm, between wheat fields, vegetable gardens, educational apiaries, orchards and olive groves. Nature will be at the center of this small glimpse of country life, even if the city has never been so close. I will host you in what we now call an urban farm. The village of Lastra a Signa a small medieval village is on the outskirts of Florence just 15 minutes by train.

予約可能状況

注意すべきポイント

キャンセルポリシー

お支払い後24時間以内、あるいは体験開始の7日前までは、どの体験もキャンセル可能な上に、全額返金されます。

コミュニケーションポリシー

連絡は必ずAirbnbを通じて行いましょう。 お支払い代金を守るため、Airbnbのウェブサイトやアプリ以外では決して送金や連絡を行わないでください。

ゲスト要件

4歳以上の方10名まで参加できます。保護者同伴の2歳未満のお子様も参加可能です。

政府発行の身分証明書

参加にはご本人確認(自撮り+身分証の顔写真との照合)が必要です。確認は1回で済みます。

酒類

酒類を伴う体験です。酒類は法定飲酒年齢以上の成人ゲストにのみ提供されます。

必要な持ち物

Comfortable shoes for the countryside

ほかのヒントも見る

Vi accoglierò nella mia fattoria, le attività che faremo necessiteranno di essere a proprio agio con gli animali della fattoria e con il contatto con la natura. Ci sentiremo prima del vostro arrivo così da assicurarci che sia facile raggiungere la fattoria. Dalla stazione del treno sono 700m.

Airbnb体験はすべてクオリティチェック済み

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  • 現地エキスパート

    地元と体験活動を愛してやまない現地の方がご案内。

  • 小人数のグループ

    少人数で個別対応が可能です。

  • 厳格な基準

    すべての体験は「中の人のアクセス」の観点から審査を受けます。

Filippo
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1人$57から
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